Vitamines et minéraux essentiels en hiver : comprendre les besoins du corps pour mieux l’accompagner
L’hiver est une saison particulière pour l’organisme.
Moins de lumière, températures plus basses, rythme souvent ralenti, fatigue plus marquée… autant de facteurs qui influencent le fonctionnement du corps.
Contrairement à ce que l’on pense, le corps ne « faiblit » pas en hiver. Il s’adapte. Cette adaptation demande des ressources spécifiques, notamment au niveau des vitamines, des minéraux et de certains acides gras essentiels.
Comprendre ces besoins permet d’agir avec justesse, sans excès, et dans une logique de prévention.
Pourquoi les besoins nutritionnels augmentent en hiver ?
En période hivernale, plusieurs mécanismes entrent en jeu :
- la baisse de l’ensoleillement limite la synthèse de certaines vitamines ;
- le froid sollicite davantage l’organisme ;
- le système immunitaire est plus mobilisé ;
- le stress et la fatigue peuvent s’accumuler.
L’alimentation devient alors un pilier central pour soutenir les fonctions naturelles du corps.
La vitamine D : un enjeu majeur en hiver
La vitamine D est synthétisée en grande partie grâce à l’exposition au soleil. En hiver, cette production diminue fortement, en particulier dans nos régions.
Rôles principaux
- soutien du système immunitaire ;
- maintien de la santé osseuse ;
- participation à l’équilibre général.
Sources alimentaires
- poissons gras (sardine, maquereau, saumon) ;
- jaune d’œuf ;
- foie.
Même avec une alimentation équilibrée, les apports restent souvent insuffisants en hiver.
La vitamine C : protection et vitalité saisonnière
La vitamine C joue un rôle essentiel, notamment lors des périodes de fatigue.
Ses rôles
- soutien des défenses naturelles ;
- protection contre le stress oxydatif ;
- participation à la réduction de la fatigue.
Aliments les plus riches
- kiwi ;
- poivron cru ;
- persil ;
- agrumes.
La vitamine C étant sensible à la chaleur, les aliments crus ou peu cuits sont à privilégier.
Le zinc : un minéral clé pour les défenses naturelles
Le zinc intervient dans de nombreux processus biologiques. En hiver, il est particulièrement sollicité.
Il contribue à :
- la réponse immunitaire ;
- la réparation des tissus ;
- la santé de la peau et des muqueuses.
Sources naturelles
- graines de courge ;
- légumineuses ;
- fruits de mer ;
- noix et graines.
Un apport insuffisant peut rendre l’organisme plus vulnérable.
Le magnésium : soutien du système nerveux
Le froid, le stress et la fatigue augmentent les besoins en magnésium.
Ses rôles
- bon fonctionnement du système nerveux ;
- détente musculaire ;
- participation à un sommeil plus réparateur.
Où le trouver ?
- amandes ;
- chocolat noir ;
- légumes verts ;
- banane.
Le magnésium est fréquemment déficitaire lorsque le rythme est soutenu.
Le fer : énergie et résistance au froid
Le fer permet le transport de l’oxygène dans le sang. Un manque peut entraîner une fatigue persistante et une sensation de froid plus marquée.
Rôles
- production d’énergie ;
- oxygénation des tissus ;
- soutien de l’endurance.
Sources alimentaires
- viande ;
- lentilles ;
- pois chiches ;
- épinards.
Associer les sources végétales de fer à la vitamine C favorise leur assimilation.
Les oméga-3 : équilibre nerveux et émotionnel
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que l’organisme ne peut pas fabriquer seul.
Leur rôle en hiver
- soutien du cerveau ;
- équilibre du système nerveux ;
- participation à la gestion de l’inflammation.
Où les trouver ?
- sardines ;
- maquereau ;
- graines de lin ;
- graines de chia.
Ils sont particulièrement intéressants en période de fatigue mentale ou émotionnelle.
L’importance de la régularité plutôt que de la perfection
En hiver, il n’est pas nécessaire de viser la perfection alimentaire. Ce qui compte avant tout, c’est la régularité, la simplicité et l’adaptation au rythme de la saison.
- des repas nourrissants ;
- des aliments bruts et de saison ;
- une écoute attentive des signaux du corps.
C’est souvent cette constance qui fait la différence sur le long terme.
Conclusion
L’hiver est une saison de ralentissement naturel. Plutôt que de lutter contre ce rythme, il est plus juste de l’accompagner avec des apports adaptés.
Prendre soin de son alimentation, comprendre les besoins spécifiques de l’organisme et agir avec mesure permet de traverser l’hiver avec plus d’équilibre.
Et les bienfaits viennent d’Allah.
